Cieleśnie

Cukiniowe placki gościnnie

Definitywnie ogłaszam koniec sezonu ogórkowego ! Zaniedbałyśmy się okrutnie, mamy wyrzuty sumienia, spać nie możemy, jeść nie możemy (to akurat nic złego) – zatem wszem i wobec ogłaszamy, że wracamy do żywych i regularnie zaczynamy pisać. Nasza koleżanka i wierna czytelniczka znieść posuchy nie mogła i postanowiła wysłać nam posta, żebyśmy obciachu nie miały ;) zatem sezon jesienny zaczynamy cukiniowymi plackami od Kamili Jadwickiej. Całuski dla niej a dla Was przeprosiny za wakacyjną posuchę ...

pozdrawiam B.J.

Placki z cukinii i warzyw

Składniki:
- Pół cuknii (lub dwie małe standardowe jakie zazwyczaj znajdziecie w sklepie) ja miałam olbrzyma
- 1 papryka
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 4 ząbki czosnku
- tarty ser lub parmezan
- sól, pieprz, czerwona papryka w proszku
- dwa jajka
- mąka
- olej


DIP: Jogurt naturalny, koperek, ząbek czosnku, sól i pieprz. Uwaga: warto zrobić wcześniej aby czosnek się przegryzł.

PRZYGOTOWANIE

1. Za pomocą tarki lub robota kuchennego z opcją tarki (polecam ;)) ścieramy warzywa, do masy warzywnej dodajemy czosnek (wyciśnięty) i solimy. Mieszamy i czekamy aż warzywa puszczą sok (ja czekałam ok 40 min.) Następnie dokładnie odsączamy całość.

2. Dodajemy przyprawy, mąkę,  jajka i dokładnie mieszamy. Powinna wyjść dość gęsta, trzymająca się łyżki masa.

3. Nakładamy na rozgrzany olej, ja użyłam foremek sylikonowych (serce i gwiazdka) oraz wykroiłam foremkę z papryki (można też tak smażyć jajka sadzone).

4. Smażymy z obu stron i podajemy z dipem oraz serem (warto smażyć dość cienko bo będą bardziej chrupiące).

Warzywa dałam jakie znalazłam w lodówce, z innymi na pewno też byłyby dobre, więc spokojnie można sięgnąć po pietruszką czy selera oraz np. pora )

A może masz pomysł, co jeszcze można dodać do takich placków?

Spłodził: Gość